Trimestriel de juillet 2026 – Le contexte géopolitique et climatique pèse sur le secteur de l’hôtellerie-restauration

31.08.2026 – Au cours du 2ème trimestre 2026, les températures extrêmes enregistrées dès la fin du mois de mai ont modifié les habitudes de consommation. Sur le plan international, le conflit au Moyen-Orient a continué de peser sur la fréquentation des touristes des Pays du Golfe et d’Asie. Dans ce contextedifficile, près de la moitié des hôtels et restaurants vaudois (46 %) interrogés début juillet 2026 dans le cadre de l’enquête conjoncturelle jugent la marche de leurs affaires mauvaise.

Les perspectives ne laissent guère présager d’amélioration à court terme. Ainsi, 43% des personnes sondées s’attendent à une baisse des ventes au 3ème trimestre 2026. Une réduction des effectifs est également à l’ordre du jour. A un horizon de six mois, si la majorité des établissements tablent sur une stabilisation de leurs affaires (57%), les craintes d’une évolution défavorable gagnent du terrain.

Dans l’hôtellerie vaudoise, les résultats du 2ème trimestre 2026 sont contrastés. Malgré une fréquentation en léger recul (-0,9%), le chiffre d’affaires est comparable à celui de l’an dernier. Pour le 3ème trimestre, deux tiers des établissements sondés redoutent un recul des nuitées étrangères.