Trimestriel d’avril 2026 – Horizon voilé pour l’hôtellerie, sombres perspectives pour la restauration

03.06.2026 – Au cours des mois de janvier à mars 2026, le climat de consommation a légèrement progressé en Suisse par rapport à l’année précédente. Quant à la conjoncture internationale, elle a été marquée par l’éclatement du conflit au Moyen-Orient fin février. Dans ce contexte contrasté, les hôtels et restaurants vaudois interrogés début avril 2026 dans le cadre de l’enquête conjoncturelle sont aussi nombreux à juger la marche de leurs affaires satisfaisante (46%) que mauvaise (45%).

Les perspectives pour les prochains mois reflètent une montée des inquiétudes. Alors que 54% des personnes sondées s’attendent à une stabilisation du volume des ventes, elles sont 39% à redouter une baisse. A un horizon de six mois, si la moitié des hôtels et restaurants interrogés anticipent une stabilisation de leurs affaires, un établissement sur quatre craint une dégradation.

Dans l’hôtellerie vaudoise, les résultats du 1er trimestre 2026 n’affichent pas le même éclat qu’en 2025. Pour le 2e trimestre 2026, les établissements sondés s’attendent à une baisse des nuitées, plus marquée en ce qui concerne les hôtes de l’étranger. Le niveau de l’emploi et des prix devrait en revanche rester stable.

La restauration vaudoise reste confrontée à un manque de clientèle chronique et à une péjoration de sa situation bénéficiaire. Pour le 2e trimestre 2026, le secteur s’attend à une baisse des ventes. Aucune amélioration n’est envisagée à un horizon de six mois.